NutriçãoGlobalOm

O Cártamo (Carthamus tinctorius) é uma planta medicinal da família Asteraceae, também conhecida como Açafrão-dos-Tintureiros. Usos Tradicionais:  amenorréia, ataque apoplético, celulite, coágulos no sangue, colesterol alto, contusões, deslocamentos, febre, histeria, inflamações, perda de peso, resfriados, sarampo. Propriedades Medicinais:  analgésico, anticoagulante, antiinflamatório, antioxidante, carminativo, diaforético, diurético, emenagogo, imunoestimulante, laxante. Valor nutricional:  O Cártamo é composto de pigmento (cartamona), lignanas, polissacarídeo, óleo essencial (ácido araquico, ácido oléico, ácido linolênico, ácido palmítico, ácido esteárico). A proporção de ácidos graxos de 100g de óleo de cártamo é: Monoinsaturados ácido graxo oléico. 4,8 g Palmitoléico ácidos graxos monoinsaturados. vestígios Mirístico ácidos graxos saturados. vestígios Palmítico ácidos graxos saturados. 2,57 g Saturados esteárico ácido graxo. 0,92 g Poliinsatur...