NutriçãoGlobalOm

                No passado dia 08 de Outubro ocorreu na na cidade de Lisboa/Portugal o 3º Congresso Europeu de Nutrição Funcional,onde alguns mitos ou tabus alimentares foram abordados e desmistificados. Alguns deles diz respeito ao consumo de laranja à noite,os cereais serem desnecessários numa alimentação saudável e que os antioxidantes são prejudiciais para os desportistas. A “nutrição funcional” - considerada a nutrição do século XXI - foca-se na deteção e correção dos desequilíbrios nutricionais de cada pessoa, vendo-a como única, mas tendo em conta que o seu organismo é um todo, consistindo numa abordagem preventiva e de tratamento de problemas crónicos de saúde através da deteção e correção de desequilíbrios bioquímicos que geram as próprias doenças. Foi debatido vários temas alimentares, destacando-se alguns que contrariam ideias enraizadas na sociedade, como é o caso do tema “afinal devemos comer laranja ao deitar, entre outros alimentos ...

Você sabe procurar informações com comprovação científicas? Se sim, muito bem.  Mas, se este não for o seu caso, vamos aprender agora alguns passos para nos mantermos melhor informados à respeito, principalmente, de assuntos relacionados a nossa nutrição e saúde. Antes é preciso fazer uma ressalva: Os estudos científicos são meios de se descobrir e testar a verdade sobre uma ou mais hipóteses a respeito de determinados assuntos. Isso não quer dizer que sejam verdades absolutas, pois, muitos estudos sobre esse ou aquele assunto já foram, digamos, desmentidos por outros mais atuais. O que antes era tido como certo, por exemplo, para a boa nutrição, hoje, já não o é. Outro ponto a salientar: Não devemos deixar de considerar as tradições populares, o conhecimento do senso comum, do que é transmitidos de forma, empírica, daquilo que se pauta pela realidade da experiência e observação, pois tudo isso, também, são formas de saberes. Quando temos o saber ...

Emagrecer sem dieta, sem cortar grupos alimentares e "celebrando a comida sem medo e sem culpa". Parece sonho, mas é o que defende a nutricionista Sophie Deram. Para ela dietas só engordam a longo prazo. Vejam a entrevista na íntegra no Gazetaonline .  É assim que eu penso em relação a dieta. Como nutricionista concordo e apoio as colocações dela, pois vão de encontro ao meu modo de ver a nutrição, hoje.  Beijinhos nutritivos