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No dia 29 de Setembro se comemora o "Dia Mundial do Coração" Conheça em que situações o coração faz mais esforço e quais os principais factores de risco cardiovascular clicando sobre a imagem.

Quanto você pesa? Quanto você tem de altura? De cintura? De quadril? De busto? De massa magra? De massa gorda?  Qual a importância que, realmente, damos as medidas do nosso corpo?  Somos para o mundo apenas um enumerados de medidas ou muito mais que isso? Como nutricionista presenciei e presencio a grande preocupação das pessoas de estarem dentro das medidas estabelecidas como "normais" ou "ideais" pelos modismos da nossa sociedade, mas isso só leva a frustrações, traumas e práticas de restrições alimentares exacerbadas e extremas que prejudicam a saúde.  Conhecer a nossa individualidade, as formas e as necessidades básicas do nosso corpo; ter um olhar mais crítico diante das diversas ofertas e apelos relacionados as exigências da padronização da beleza ajuda-nos a trilhar caminhos mais seguros e saudáveis. Ame-se, procure sempre o melhor para o seu corpo físico, mental, emocional e espiritual e não aquilo que dita a moda, a tv e as celebridades. Silvelita Metelo Nu

Maria do Carmo S. Freitas foi a minha orientadora quando fiz a minha pós- graduação em Nutrição clínica na Universidade Federal da Bahia (Ufba).  Uma professora, mestra, doutora de grande generosidade, conhecimentos, paciência e sensibilidade. Uma pessoa de quem sempre lembrarei, pois acreditou em mim, no projeto que propus para fim de curso, conduziu-me nos meandros da pesquisa qualitativa e nas suas formas de interpretação/descrição de uma realidade dentro de determinado contexto histórico. 

Refere a História que os portugueses foram os primeiros europeus a chegarem à Ilha de Tanegashima, no século XVI, estabelecendo, a parti daí, relações mútuas de intercâmbio e marcando o primeiro encontro histórico do Japão com o mundo ocidental.  De acordo com Anibal Rodrigues¹ “isto pode ajudar a compreender como é que néctares e iguarias de origens geográficas tão distantes - vinhos portugueses e culinária japonesa – se casam, primorosamente, tão bem”. Terras tão distantes geograficamente e ao mesmo tempo tão próximas no que aos comeres e beberes diz respeito. Nestes aspectos Portugal e Japão são como países vizinhos.¹ E isso se pode prova nos diversos festivais de gastronomia japonesa ocorridos em Portugal.  O intercâmbio entre os dois países deixou vestígios para ambos. Na área da culinária, alguns novos pratos foram levados de Portugal para o Japão. Segundo alguns historiadores, um bolo japonês chamado “kasutera”, foi desenvolvido a partir do pão-de-ló português. O “kompeitoo” ta

Existe um ditado que diz, "de médico e louco todos temos um pouco" e eu digo, "de nutrição todo mundo pensa entender de montão". Pois é, pensam!! Enquanto nutricionista ouço e vejo pessoas, até bem formadas, a dizerem e fazerem coisas em relação a alimentação que podem fazer os maiores especialistas na área já falecidos a se moverem no caixão. Como tenho aprendido que "onde a ignorância fala a sabedoria não dar palpites" apesar de fazer algumas tentativas de esclarecer a má interpretação sobre um determinado assunto ligado a nutrição, tipo, quando ouço, que esse ou aquele alimento não tem calorias, não engorda, não faz mal e blá, blá, blá, porém, quando vejo que é inútil prosseguir, então, calo-me. Costumo pensar, vez sem conta, que ser nutricionista é uma bênção e uma maldição ao mesmo tempo. Por que lidar com o nosso objeto de trabalho, o alimento em suas várias facetas na alimentação humana, é deveras complicado. O alimento é meio de convívios, descarga