" Coma ovos e faça exercício para viver mais tempo!" Obviamente, este "título" é fictício, mas chama a atenção, não é? As notícias sobre novas descobertas na investigação da área da alimentação e da saúde parecem ter grande projeção mediática, já que as questões da saúde e da alimentação são do interesse da maioria das pessoas. Jornalistas, académicos e profissionais de saúde: todos querem as informações mais recentes – assim como os consumidores. Um único estudo e os relatórios associados são suficientes para levar muitas pessoas a procurar o mais recente alimento ou suplemento que promete uma boa saúde. Frustradas e confundidas pela imensa quantidade de informação acerca de alimentos e saúde publicadas atualmente, muitas pessoas procuram certezas simples que as possam ajudar a proteger a saúde através da dieta. No entanto, os estudos individuais raramente proporcionam estas certezas, apesar do destaque mediático que recebem. Os meios de comunicação, os profissio
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