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A semente de sésamo, conhecida no Brasil com gergelim, é  rica em minerais orgânicos, especialmente cálcio, e é um alimento alcalino que fortalece a saúde óssea em geral. O sésamo (gergelim) é excelente para o funcionamento dos músculos e do cérebro, além de ser, também, fonte de proteína, cálcio e ácido fólico, essencial para a formação das células do sangue.  Por isso, seu leite se torna, também, um excelente substituto para o leite de vaca.  Benefícios do leite de sésamo O leite de sésamo é rico em cálcio, magnésio, cobre, vitamina B1, zinco e fibras dietéticas. O seu valor nutricional é ainda maior quando a semente inteira é usada, sem desprezar nenhuma parte. Vamos a receita desse leite vegetal tão benéfico para a nossa boa nutrição e saúde.