Durante muito tempo, acreditou-se que a mente e o corpo funcionavam de forma separada. Hoje, a ciência revela algo fascinante: existe uma comunicação constante e profunda entre o intestino e o cérebro, conhecida como eixo intestino-cérebro - um verdadeiro diálogo biológico que influencia diretamente o nosso humor, pensamentos e comportamentos. No centro dessa conexão está o microbioma intestinal, um ecossistema composto por trilhões de microrganismos que habitam o nosso intestino. Mais do que auxiliar na digestão, essas bactérias desempenham um papel essencial na produção de neurotransmissores, como a serotonina - frequentemente chamada de “hormona da felicidade”. Curiosamente, cerca de 90% da serotonina do corpo é produzida no intestino. É aqui que entra a psiconutrição , uma área que une nutrição e saúde mental, explorando como aquilo que comemos pode impactar diretamente o nosso bem-estar emocional. Experiências mostram que um microbioma equilibrado está associado a melh...
Beringela: poucas calorias e muitos nutrientes
A beringela é um fruto originário da região da Índia. Adapta-se facilmente em regiões de clima tropical. Possui um formato arredondado (meio oval) com casca fina na cor preta. Na parte interna é branca com várias pequenas sementes.
É um alimento rico em vitaminas A, C, B1, B2 e B3. É também uma importante fonte de betacaroteno. Possui também uma boa quantidade de sais minerais, tais como, potássio, cálcio, ferro cobre e magnésio.
É pouco calórica, sendo que cada 100 gramas possui apenas 20 calorias.
Estudos recentes apontam que a beringela é um ótimo alimento, cujo consumo ajuda a reduzir o colesterol. Possui também propriedades laxantes e digestivas.
É muito utilizada na culinária (frita, cozida, grelhada e em saladas).
A beringela é uma importante fonte de proteínas.
Receita
Beringela ao Forno
1 porção = (80g)
número de porções = 25.0
Valor nutricional e calórico por porção calorias = 61 kcal carboidratos = 5.89 g proteínas = 1.09 g lipídios = 4.30 g Ingredientes:
- 4 beringelas grandes cortadas em tirinhas (pode ser com casca)
- 3 tomates sem pele e sem semente picados
- 2 cebolas grandes em fatias
- 100 g de azeitona verde sem caroço ou picada
- 1 chávena (chá) de azeite
- 1/3 chávena (chá) de vinagre branco ou de vinagre de álcool
- oregãos
- pimenta branca
- salsa picada
- alecrim, sálvia, estragão (opcional)
- 1 pimento picado
- sal a gosto
- sumo de 1/2 limão
Preparo:
Deixe as tirinhas de beringela de molho na água com o sumo de limão e sal. Enquanto isso, prepare um tipo de vinagrete com o restante dos ingredientes, menos o azeite. Arrume a beringela e o vinagrete em uma assadeira ou refratário, intercalando pelo menos duas camadas de cada. Depois de tudo arrumado, regue com o azeite por igual. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Depois de aproximadamente 20 minutos, tire o papel alumínio e deixe mais uns 15 minutos ou até ver que a beringela tomou uma cor mais escura.
Dica: Pode servir quente, como acompanhamento para pratos sem molho ou deixe arrefecer e coloque no frigorífico/geladeira. É ótimo para acompanhar saladas ou comer com pão ou torradas.
Fonte: Sua pesquisa
Via maisequilibrio
Mensagens populares deste blogue
Já há uns bons anos a viver em Portugal, e a passar pelo inverno Europeu e nunca sofri nenhuma consequência grave de saúde motivada pelo frio intenso, a não ser constipações e gripes que se curaram com remédios caseiros e boa alimentação. Porém, este ano apareceu em minhas mãos, principalmente, nas articulações dos dedos, o que chamam por cá de Frieira (no Brasil Frieira tem um outro significado, é conhecida como a mais comum infecção de pele por fungos) e por este motivo não detectei logo os sintomas como Frieira. Ao saber que o meu problema era Frieira ocasionada pela constante exposição das mãos as baixas temperaturas (não gosto muito de usar luvas, coisa que agora sou obrigada a fazer para proteger mais as minhas delicadas mãos), comecei a procurar tratamentos e encontrei diversos tipos, desde os caseiros e simples aos farmacológicos a base de cremes e suplementos naturais. Frieiras As frieiras são situações característic...
Em qual frequência, você, vibra? A frequência na qual, você, vibra determina a forma como seu objectivo de perda de peso será atingido ou não. A frequência em que nos encontramos influência de forma positiva ou negativa os nossos corpos físicos e toda a nossa realidade.
O que são mesmo células adiposas? As células adiposas ou adipócitos fazem parte do tecido adiposo, são responsáveis em armazenar gorduras e regular a temperatura corporal. Cada célula adiposa armazena determinada quantidade de gordura. Elas são capazes de armazenar gorduras até dez vezes o seu tamanho. Quando é ultrapassado o limite de armazenamento de uma célula adiposa é criada uma nova célula no tecido adiposo. O tecido adiposo acompanha o desenvolvimento do ser humano durante toda a vida. Quando desejamos perder peso é importante percebermos como a gordura é retirada do adipócito e utilizada pelos músculos envolvidos no exercício localizado. A ideia de que ao fazer 600 abdominais vai se perder gordura da barriga não é correta, pois a gordura não é queimada no local onde está sendo feito o exercício. A gordura armazenada no adipócito encontra-se na forma de triglicerídios. Enquanto, realiza-se o exercício, várias hormonas como as catecolaminas, o glucagon, a hormona do c...
.png)
Comentários
Enviar um comentário