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Esses pãezinhos são excelentes aliados para quem precisa controlar o índice glicêmico. A combinação da chia (rica em fibras e ômega-3) com a farinha de amêndoas e a farinha integral ajuda a retardar a absorção do açúcar no sangue, evitando picos de insulina.  Ingredientes: 2 colheres de sopa de sementes de chia  1/2 chávena de água morna (para hidratar a chia) 1 chávena de farinha de amêndoas (ou farinha de aveia sem glúten) 1 chávena de farinha de trigo integral (ou mix de farinhas sem glúten) 2 ovos levemente batidos 3 colheres de sopa de azeite  1 colher de sopa de fermento em pó  1 pitada de sal  Sementes extras para decorar (chia, girassol ou gergelim)  Modo de Preparo: Hidrate a chia -  Em um recipiente, misture a chia com a água morna e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos até formar um gel. Isso ajuda na liga e na digestão.  Em uma tigela grande, bata os ovos, adicione o azeite e o gel de chia. Misture bem. Acrescente as farinhas e...

Alimentação Consciente: como praticar presença na hora de comer e transformar a sua saúde Descubra como pequenos gestos de atenção e presença podem melhorar a sua relação com a comida e promover mais equilíbrio físico e emocional. Aprenda como praticar a alimentação consciente, comer com presença e melhorar a sua relação com a comida e o bem-estar no dia a dia. O que é alimentação consciente? Alimentar-se com consciência vai muito além de escolher alimentos saudáveis — é um convite para estar verdadeiramente presente em um dos momentos mais íntimos do dia.  É desacelerar, respirar e permitir que o ato de comer deixe de ser automático para se tornar um gesto de cuidado.  Por que comer com presença faz diferença? Quando levamos atenção à refeição, começamos a perceber detalhes que antes passavam despercebidos: as cores vibrantes no prato, os aromas que despertam memórias, as texturas que se revelam a cada mordida.  Sinais do corpo: fome e saciedade Mastigar devagar não é ap...

INGREDIENTES: 1/2 chávena (chá) de Chia  1/2 chávena (chá) de farinha integral  2 chávenas (chá) de farinha de trigo 1 e 1/2 chávena (chá) de aveia em flocos 3/4 de chávena(chá) de castanha-do-pará picada 1 colher (sopa) de fermento em pó químico 1 colher (chá) de canela em pó  1 e 1/2 chávena (300ml) de leite magro (ou bebida vegetal) quente 2 ovos  3 colheres (sopa) de manteiga light 2/3 de chávena (chá) de adoçante para forno e fogão Manteiga e farinha de trigo para untar  MODO DE PREPARO:  Em uma tigela, misture as farinhas, a aveia, a castanha, o fermento e a canela. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e misture aos ingredientes da tigela, com um batedor de arame (fouet). Coloque em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Mantenha uma alimentação equilibrada e sem excesso para o bom controlo da sua glicemia sanguínea e saúde geral.  Bom proveito!