Diferença entre Vegetariano e Vegan

Muitos adeptos da alimentação natural e os leigos neste assunto que adoram um bom filé ou não dispensam uma contribuição de proteína animal em seu prato, podem não ter muito esclarecimento a respeito das diferenças entre as diversas orientações dietéticas desta dieta denominada Vegetarianismo, palavra que se aplica em sentido geral a qualquer alimentação que exclua o consumo de carnes (boi, peixe, porco, aves etc). Nesse sentido, ovo-lacto-vegetarianismo, lacto-vegetarianismo, ovo-vegetarianismo e veganismo são todos espécies do gênero vegetariano.

ALIMENTOS CONSUMIDOS NAS PRINCIPAIS DIETAS VEGETARIANA

NOME DA DIETA	CARNE, AVES, PEIXE	OVOS	LATICÍNIOS	MEL
OVO-LACTO-VEGETARIANISMO	NÃO	SIM	SIM	SIM
LACTO-VEGETARIANISMO	NÃO	NÃO	SIM	SIM
OVO-VEGETARIANISMO	NÃO	SIM	NÃO	SIM
VEGETARIANISMO ESTRITO	NÃO	NÃO	NÃO	NÂO

Veganismo, quando aplicado a dieta, é conhecido como vegetarianismo estrito. O vegetariano estrito evita comer carnes, ovos, leite e derivados, e qualquer outro produto de origem animal. No entanto, veganismo não é somente uma dieta; é um modo de vida. A pessoa que se diz vegan pretende reduzir ao máximo a exploração animal em sua vida e, não somente adota uma dieta vegetariana estrita, mas também boicota empresas que testam em animais, não utiliza roupas de origem animal, não frequenta circos, rodeios etc.

Variedades de dieta vegetariana:

 • Crudivorismo – somente produtos vegetais não cozidos (vegetais frescos, castanhas e frutas) • Frugivorismo – somente produtos vegetais recolhidos sem causar dano às plantas (frutas, sementes, castanhas etc)

 • Vegetarianismo Su – dieta budista que exclui alimentos de origem animal e vegetais fétidos (alho, cebola, cebolinha etc)

Fonte: Vegan Brasil 

Para saber mais: 

Sociedade Vegetariana Brasileira 

Associação Vegetariana Portuguesa