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N esta época natalícia, o Movimento 2020, projecto da Associação Portuguesa de Dietistas (APD), junta-se aos portugueses com um conjunto de dicas para celebrar esta época festiva, gastronomicamente rica, de forma mais saudável e económica, respeitando os sabores e gostos tão tradicionais da nossa Dieta Mediterrânica. APD  Faça o Download das receitas aqui

Ossos saudáveis são essenciais para um envelhecimento saudável. Os alicerces para um esqueleto saudável constroem-se em idade precoce, sendo que as práticas alimentares e outros factores do estilo de vida desempenham igualmente um papel importante na determinação da saúde óssea a longo prazo. Leia o conteúdo do artigo na integra em EUFIC

Para começar a sexta-feira, uma receita de pipoca sem óleo, super prática e light para o lanche da tarde, que tal?

A receita de conserva de beringela é uma delícia que abaixa o colesterol e ajuda a emagrecer.  Essa delícia, pode enriquece e muito qualquer ementa/cardápio, pode compor vários pratos: sanduíche, saladas, torradas, massas, sopas. Benefícios da beringela Muitos estudos já comprovaram que esse legume (a rigor, a beringela é fruto) faz o colesterol diminuir. E há várias pesquisas provando que o consumo de beringela também reduz as taxas de triglicéridos e ácido úrico – afastando, portanto, as chances de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.  Os benefícios da beringela vão além da redução do colesterol e da prevenção das doenças do coração. Uma substância presente nela, a niacina, contribui intensamente para o emagrecimento. Além disso, há as fibras, que são responsáveis por proporcionar uma sensação de saciedade e ainda auxiliam na redução da absorção intestinal da gordura.  Receita da conserva Ingredientes 1 quilo de beringela orgânica, 1 cebola grande...

Dentre os mitos e crendices populares sobre a medicina, as alterações provenientes do excesso do ácido úrico estão entre as mais disseminadas entre a população. Diferente da crença geral, o excesso de ácido úrico não causa descamação de mãos e pés, não aumenta com a ingestão de frutas cítricas e não causa escurecimento da pele ao contato com metais de bijuterias.