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O cravinho ( da Índia ), craveiro-da-índia ou cravo-da-índia ( Syzygium aromaticum ) é uma árvore nativa das ilhas Molucas, na Indonésia. Atualmente é cultivado em outras regiões do mundo, como as ilhas de Madagascar e de Granada. O botão de sua flor, seco, é utilizado como especiaria desde a antiguidade, empregado na culinária e na fabricação de medicamentos. Uma das especiarias mais valorizadas, no mercado do início do século XVI um quilo de cravo equivalia a sete gramas de ouro. O cravo-da-índia é rico em óleos essenciais, sobretudo eugenol, que tem ação analgésica e anti-séptica. Também tem ação estomacal e anti-séptica bucal. Devido à sua ação analgésica, o cravo-da-índia, na forma de chá, ajuda a aliviar dores causadas por gripe e resfriado. O chá de cravo-da-índia com erva-doce é delicioso e ótimo para a saúde. ÓLEO DE CRAVO-DA-ÍNDIA O óleo de cravo-da-índia, indicado para unhas fracas, combate micoses de unha, frieira e manchas brancas nas costas. É anti-séptico, antibiótic...

No âmbito da Semana da Alimentação, realizou-se uma peça teatral no Jardim de Infância de Marinhais-Portugal. O tema foi " A consulta da menina que não gostava de comer verdes" . Eu transformei-me na Dra. Ita, nutricionista divertida, que atende uma menina que detesta vegetais verdes. Foi um momento lúdico, descontraído e educativo onde se transmitiu ensinamentos a cerca da importância da  boa nutrição e alimentação para um corpo saudável, as crianças dos 3 aos 5 anos de idade . E eu, sai-me muito bem como actriz comediante. :)

O "Por Nós", realizou no dia 13/10, na Sede do Agrupamento de Escolas de Salvaterra de Magos, no âmbito da comemoração da semana da Alimentação, palestra de sensibilização com os alunos acerca do tema "Alimentação Saudável e Distúrbios Alimentares".  Foi uma experiência muito enriquecedora o contato com os jovens portugueses. Por Nós  Por que cuidar é urgente...

Este livro é uma revisão cuidada por inciativa da rede  IBFAN , Instituto de Saude,   OMS  e  WABA  relata sobre as bases fisiológicas da amamentação e outros fatores que envolvem o período do pré-natal, lactação e desenvolvimento do bebê.  Uma material importância para os profissionais e estudantes de nutrição/saúde. Segue pequeno trecho do prefácio e introdução. "Conhecer hoje o alimento leite humano, nas suas várias especificidades (colostro, leite “posterior”, leite do bebê prematuro, etc) é difícil. Os estudos mais aprofundados sobre seus componentes bioquímicos e as conseqüências para o ser humano de sua presença ou ausência são recentes. Por outro lado, conhecer o processo de amamentar, prática biológica histórica e socialmente determinada, também é bastante complicado. Esta revisão procura avançar e aprofundar as bases fisiológicas da alimentação infantil, dando um passo importante tanto no conhecimento do leite hu...

COMBINAÇÕES COM ERVAS CONDIMENTARES DICAS PARA O USO EM SOPAS, MASSAS, VERDURAS E LEGUMES ALECRIM (Rosmarinus Officinallis): massas, sopa de beringela, batata dourada, tomate e omeletes. couve-flor, cogumelos. Para legumes vinha-d'alhos, sumo ou salada de frutas. AIPO: saladas, sopas, legumes e verduras no geral ALHO FRANCÊS (Poireau-Leek): tempero dos mais saborosos, indicado para todos os pratos da cozinha, especialmente as sopas.

Esta publicação é uma brochura sobre alimentação segura para os consumidores europeus. Segue resumo  e índice do conteúdo: "A segurança dos alimentos é uma das prioridades máximas na Europa. A regulamentação da União Europeia neste domínio, já por si exigente, tem sido reforçada desde 2000, a fim de garantir o máximo grau de segurança possível na alimentação dos europeus. A nova abordagem é mais integrada. A rastreabilidade dos alimentos é assegurada desde a exploração agrícola até à mesa do consumidor. As autoridades da União avaliam os riscos atentamente e procuram obter o melhor aconselhamento científico antes de proibirem ou autorizarem qualquer produto, ingrediente, aditivo ou OGM. Este procedimento abrange todos os géneros alimentícios destinados à alimentação humana e todos os alimentos para animais, provenientes da UE ou do exterior.  Mas segurança não é sinónimo de uniformidade e a União Europeia promove a diversidade, aliada à qualidade. A legislação europeia protege...