Guia prático para o exercício da nutrição em Portugal

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Mais conhecimento de si mesmo, mais consciência, mais objetivos atingidos - Boas entradas em 2024

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  O autoconhecimento ou conhecimento de si é a investigação de si mesmo. Também pode ser um projeto ético, quando o que se busca é a realização de algo que leve o sujeito a ser mestre de si mesmo e, consequentemente, um ser humano melhor.  Wikipédia
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Cartilha sobre Boas Práticas para os Serviços de Alimentação

Essa cartilha foi feita pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA para auxiliar os comerciantes e os manipuladores a preparar, armazenar e a vender os alimentos de forma adequada, higiênica e segura, com o objetivo de ofereceralimentos saudáveis aos consumidores. Tudo isso, por meio do cumprimento das regras da RDC nº 216/04, voltadas aos serviços de alimentação, como padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confeitarias, restaurantes, comissarias, cozinhas industriais e cozinhas institucionais. O trabalho do manipulador de alimentos é fundamental para garantir alimentos mais seguros e proteger a saúde dos consumidores.
Pensando nisso, a Anvisa preparou essa cartilha com o objetivo de esclarecer sobre os cuidados durante a manipulação de alimentos.
Baixe a cartilha aqui
Acesse o site da Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Anvisa e saiba mais a respeito de tema.

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