As casas dos meus fazeres criativos

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As casas (blogs e redes sociais) dos meus fazeres são espaços cheios de conhecimentos, beleza, alegria e criatividade  Nelas há linhas, agulhas, tecidos e costuras. Há farinhas, ovos, açúcar, forno e fogão. Há Saúde e Nutrição. Mas, acima de tudo, nelas habita um bom coração. Tudo é criado com carinho, amor e dedicação, por alguém movida por sonhos, ideias, intuição e vontade de transformar sentimentos em arte. São casas onde muito já foi criado… e onde ainda existem muitos espaços para novos sonhos, projetos e realidades florescerem, levando mais amor e luz a quem valoriza o que é feito com verdade e afeto. Para quem ainda não me conhece, eu sou Silvelita Metelo (Sil Metelo) — brasileira, baiana, portuguesa, nutricionista, criativa por essência; apaixonada por produzir com leveza, presença, qualidade e alegria. Com carinho, apresento as casas (blogs e redes sociais) dos meus fazeres;  A SM , com as artes manuais, que desenvolvo e apresento ao mundo. O Nutrição Global Om , o...
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Estudo suporta recomendações de lacticínios para perda de peso

De acordo com um novo estudo Norte-Americano, a restrição de lacticínios durante um programa de perda de peso pode ser incorrecta. Os investigadores da University of Tennessee verificaram que as doses recomendadas de lacticínios podem ser usadas durante a manutenção do peso sem contribuir para o ganho ponderal, comparativamente a dietas com restrição destes alimentos.
O estudo contribui para o debate actual acerca do potencial papel do leite e derivados no controlo do peso. Os investigadores recrutaram 244 indivíduos com excesso de peso e obesidade com uma média de idades de 40.3 anos e atribuíram-lhes um regime de perda e subsequente controlo de peso com uma ingestão diária recomendada de 3 porções de lacticínios como leite, iogurte ou queijo (grupo dos lacticínios) ou com uma ingestão diária de 1 ou menos porções por dia (grupo controlo).
Durante a parte de controlo de peso do estudo, os investigadores não verificaram quaisquer diferenças significativas entre os grupos em termos de peso ou composição corporal. Por outro lado, o grupo dos lacticínios consumiu significativamente mais energia do que o grupo controlo.
Foi detectada uma redução nos níveis sanguíneos de calcitriol (1,25-dihidroxivitamina D), uma forma de vitamina no organismo, no grupo dos lacticínios. O calcitriol pode modular tanto a lipogénese como a lipólise, resultando num aumento da adiposidade (acumulação de gordura).
“Cerca de 50% dos adultos tenta perder e manter a perda de peso anualmente. Este estudo não revela nenhuma desvantagem no consumo de uma dieta com a dose recomendada de lacticínios para a manutenção do peso, em comparação com uma dieta com restrição de lacticínios”, concluíram os investigadores.

26 de Outubro de 2009
Fontes:  Sociedade Portuguesa de Nutrição Comunitária - SPNC
Nutrition & Metabolism, 2008, 5:28

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