Bolo Integral com Chia Para Colaborar no Controlo da Diabetes

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INGREDIENTES: 1/2 chávena (chá) de Chia  1/2 chávena (chá) de farinha integral  2 chávenas (chá) de farinha de trigo 1 e 1/2 chávena (chá) de aveia em flocos 3/4 de chávena(chá) de castanha-do-pará picada 1 colher (sopa) de fermento em pó químico 1 colher (chá) de canela em pó  1 e 1/2 chávena (300ml) de leite magro (ou bebida vegetal) quente 2 ovos  3 colheres (sopa) de manteiga light 2/3 de chávena (chá) de adoçante para forno e fogão Manteiga e farinha de trigo para untar  MODO DE PREPARO:  Em uma tigela, misture as farinhas, a aveia, a castanha, o fermento e a canela. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e misture aos ingredientes da tigela, com um batedor de arame (fouet). Coloque em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Mantenha uma alimentação equilibrada e sem excesso para o bom controlo da sua glicemia sanguínea e saúde geral.  Bom proveito!
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Saúde Pública: um paradigma crescente

Saúde Pública:

"A moderna Saúde Pública emergiu como uma acção social para controlar as doenças transmissíveis durante a Revolução Industrial. No início do século XIX, as pessoas acumulavam-se nos subúrbios urbanos, à volta dos complexos industriais. A subnutrição, a sobrepopulação, a falta de higiene e trabalho excessivo que caracterizavam a vida dos primeiros trabalhadores industriais e das suas famílias, induziam à ocorrência de doenças.
O relatório de CHADWICK em 1850 realizado em Inglaterra (que concluiu que “…quanto mais pobre mais doente, quanto mais doente mais pobre.”) e de SHATTUCK realizado nos EUA, fizeram desenvolver uma reforma social e sanitária que constituiu a Saúde Pública de então.
Os avanços científicos, principalmente ao nível da microbiologia, na última fase do século XIX e início do século XX, criaram uma nova dimensão no campo da Saúde Pública. O potencial da acção organizada contra as doenças transmissíveis em conjunto com o aumento de conhecimentos conduziu à formação de Departamentos Governamentais de Saúde Pública. Estes departamentos tiveram não só uma acção activa no controlo das doenças transmissíveis, mas também na saúde da mulher e da criança, sedimentando desta forma o caminho para outros sucessos no campo da saúde.
Entretanto, um novo e vasto conjunto de problemas surgiu e a Saúde Pública não se adaptou rapidamente a este desafio, tendo de continuar a lidar com os problemas e desafios ainda existentes." ...

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