Alimentar-se com consciência não começa na boca — começa na forma como nos relacionamos com a vida. É um convite para sair do automático e entrar no presente. Para observar, sentir e escolher com intenção. Nutrir alguém com consciência alimentar não é apenas oferecer alimentos saudáveis. É ensinar - com exemplo — que comer é um ato de cuidado, de escuta e de respeito pelo corpo. É perceber que: o corpo fala antes da fome se tornar urgente, nem toda vontade é necessidade e que o alimento também carrega energia, história e intenção. Quando há consciência alimentar, a pressa perde espaço. A refeição deixa de ser apenas uma pausa e passa a ser um momento de presença. Mastiga-se com atenção. Sente-se o sabor, a textura, o aroma. O corpo participa - e não apenas consome. Nutrir com consciência também é: respeitar os sinais do corpo, evitar excessos que vêm da emoção, e escolher alimentos que, verdadeiramente, sustentam — não só fisicamente, mas também emocionalmente....
Informações sobre a Internet de interesse para nutricionistas-dietistas
A Revista da Associação Espanhola de Dietistas-Nutricionistas publicou um artigo a cerca de como os nutricionistas-dietistas podem encontrar informações on-line fidedignas. É em espanhol, mas compreende-se bem.
Vale a pena dá uma olhada.
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Muito útil. Como em Portugal várias Universidades e Instituições de Saúde estão ligadas à Pubmed é útil também para os investigadores ou apenas interessados em Portugal.
ResponderEliminarObrigada pelo comentário. A Pubmed é sem dúvida um dos maiores banco de dados eletônioos de utilidade para muitos estudiosos em Portugal e várias partes do mundo.
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