Sobre Autocura

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A um momento muito humano — aquele ponto em que o cansaço deixa de ser fraqueza e passa a ser um convite para recomeçar por dentro.  A autocura não vem de fora, nem depende do reconhecimento dos outros. Ela começa quando a pessoa decide parar, ouvir-se e cuidar de si mesma, mesmo em silêncio e sem aplausos.  Há uma força tranquila nisso: perceber que nem tudo precisa ser explicado, e que o verdadeiro processo de cura acontece de forma íntima, quase invisível. No fundo curar não é esquecer o que doeu, mas aprender a não se ferir, repetidamente, no mesmo lugar. É transformar amor-próprio em atitude diária — simples, firme e consciente. Aceitar-se, Amar-se, Respeita-se, Honra-se, Perdoa-se, faz parte, também, de uma consciência a nível da própria nutrição e cuidados com o corpo, coração, mente e espirito. Reflita nisso!  
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Ácidos graxos e azeite na nutrição humana

Esse livro electrónico tenta esclarecer as dúvidas, controvérsias e mitos relacionados com o tema. Dessa maneira, seus 15 capítulos abordam a importância e os efeitos para a saúde humana do consumo dos variados tipos de ácidos graxos e azeites, técnicas de preparação do produto, recomendações de consumo, produção agrícola, estudos de mercado, educação nutricional, dentre outros. Em espanhol ou inglês.

Autores: Organização das Nações Unidas de Agricultura e Alimentação (FAO) e Organização Mundial da Saúde (OMS)

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