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Mais conhecimento de si mesmo, mais consciência, mais objetivos atingidos - Boas entradas em 2024

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  O autoconhecimento ou conhecimento de si é a investigação de si mesmo. Também pode ser um projeto ético, quando o que se busca é a realização de algo que leve o sujeito a ser mestre de si mesmo e, consequentemente, um ser humano melhor.  Wikipédia
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Sorteio - Linda Cesta de Páscoa com toda linha de chocolates da Empresa Olvebra-Brasil

Recebi o convite da Helena do blog Helena, um caminho para a Nutrição!! para participar do sorteio de uma linda cesta de páscoa diet e toda linha de chocolates mais ecobag da empresa brasileira Olvebra. As inscrições se inicia hoje 22/04/2011 e vai até 30/04/2011
Para maiores detalhes sobre o sorteio e como aproveitar esta deliciosa e nutritiva oportunidade acesse aqui
Muito boa sorte aos participantes e Feliz Páscoa a todos!!!

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O que é mesmo Amido Resistente ?

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Quando você pensa em "amido", o que vem à mente ? Glicose. Hidrato de Carbono. Glicemia elevada. Picos de insulina. Repleção de glicogénio. Basicamente, pensamos sobre o amido que nós (significando "nossas células") podem digerir, absorver e metabolizar como glicose (pelo bem ou pelo mal). Oficialmente, amido resistente é "a soma do amido e dos produtos da degradação do amido não absorvidos no intestino delgado de indivíduos saudáveis". Ao invés de ser quebrado em dois pelas nossas enzimas e absorvido como glicose, o AR passa inalterado pelo intestino delgado e chega ao cólon, onde a flora colónica o metaboliza em ácidos graxos de cadeia curta. Então, ele é resistente à digestão pelo hospedeiro (que somos nós). Há 4 tipos de amido resistente:
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