O autoconhecimento ou conhecimento de si é a investigação de si mesmo. Também pode ser um projeto ético, quando o que se busca é a realização de algo que leve o sujeito a ser mestre de si mesmo e, consequentemente, um ser humano melhor. Wikipédia
Queques de sumo verde
Um bom e nutritivo dia de domingo com o Sumo de couve e maçã. A receita do sumo é a que segue
Sumo verde
2 maçãs,
2 folhas de couve galega
Preparo: Lavar e higienizar bem as maçãs e as folhas da couve. Corta a maçã em fitas, enrolar na folha de couve e passar na centrifuga ou picadora, caso não tenha esse utensílio, pode fazer no liquidificador, mas para isso precisa acrescentar algum líquido, como sumo de limão ou laranja e depois coar.
Tomar o sumo em jejum, antes do pequeno almoço.
O sumo é rico em diversos nutrientes e muito bom para problemas gástricos.
Aproveitei a parte sólida e fiz uns queques com farinha de trigo integral, farelos, iogurte natural, uva passas e outros ingredientes. Eles se transformaram nos "Queques verdes da alegria", pois ficaram bem fofinhos, ricos em fibras e muito saborosos.
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