INGREDIENTES: 1/2 chávena (chá) de Chia 1/2 chávena (chá) de farinha integral 2 chávenas (chá) de farinha de trigo 1 e 1/2 chávena (chá) de aveia em flocos 3/4 de chávena(chá) de castanha-do-pará picada 1 colher (sopa) de fermento em pó químico 1 colher (chá) de canela em pó 1 e 1/2 chávena (300ml) de leite magro (ou bebida vegetal) quente 2 ovos 3 colheres (sopa) de manteiga light 2/3 de chávena (chá) de adoçante para forno e fogão Manteiga e farinha de trigo para untar MODO DE PREPARO: Em uma tigela, misture as farinhas, a aveia, a castanha, o fermento e a canela. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e misture aos ingredientes da tigela, com um batedor de arame (fouet). Coloque em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Mantenha uma alimentação equilibrada e sem excesso para o bom controlo da sua glicemia sanguínea e saúde geral. Bom proveito!
Com comprar e conservar os brócolos
Compra: os brócolos devem estar com uma cor verde escura, sem manchas castanhas, seus botões devem ser juntos e firmes. Quando apresentam um coloração amarela ou branca indicam que não estão frescos e podem se deteriorarem rapidamente.
Conservação
No frigorífico (geladeira): como os brócolos são muito frágeis possuem pouca durabilidade, em condições ambiente eles devem ser consumidos no dia da compra. no frigorífico podem se mantidos por mais ou menos 4 dias em um saco próprio (com pequenos furos).
Congelamento: Limpe e retire as folhas e talos mais grossos dos brócolos, corte os boques e deixe de molho em água com limão por 30 minutos, retire e coloque em água fervente por 2 minutos, em seguida deixe arrefecer numa vasilha (alguidar ou bacia) com água e gelo. Depois de frio seque bem, coloque em sacos de congelar, retire todo o ar, sele e leve para o congelador. Os brócolos podem ser armazenados no congelador por até 10 meses.Os brócolos cozidos não se conservam muito bem, mas caso queira guardá-los depois de cozidos aconselha-se coze-los em vapor até ficarem macios e guarda em saco plástico próprio.
Dicas: - Para obter um cozimento uniforme de talos e flores, faça um x no fim do talo antes de cozer.
- Não descarte os talos, eles são ricos em nutrientes e podem ser usados também em preparações de sopa, caldo, saladas cozidas.
- Suas folhagens cortadas bem fina substituem a couve.
- Faça a opção de cozer a vapor (não só os brócolos, mas outras hortaliças, também), assim se preservam todos os nutrientes.
Fonte: Receita de minuto
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