Receita - Gelado de iogurte e limão

Como o calor que já anda a fazer, apetece um gelado para refrescar. Então segue a receita de um que acabei de fazer e está a congelar para amanhã ser saboreado.
Vamos a receita?
Gelado de iogurte e limão

Ingredientes:
1 lata de leite condensado magro
200 ml de iogurte natural (magro)
120 ml de sumo de limão
1 colher (sobremesa) de raspas de limão
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 5 minutos. Adicione em cubas para gelados e leve ao congelador.
Dica: Quem não pode consumir produtos com lactose por ser intolerante ou ter alergia à proteína do leite pode substituir  o leite condensado de vaca  pelo leite condensado de soja, segue a receita;
Leite condensado de soja
Ingredientes:
- 3/4 de chávena de açúcar
- 1 chávena de água
- 1 chávena + 2 colheres (sopa) de extrato de soja (é em pó e  pode se encontrar na sessão de produtos naturais ou em lojas de produtos naturais)
- 1 colher (café) de essência de baunilha ou 1 colher (chá) de vanilina 

Preparo:
Em uma panela ANTI-ADERENTE, misture a água + açúcar + extrato de soja + baunilha.
Vá mexendo com uma colher em lume médio até começar a ferver.
Coloque no lume baixinho, mexendo, ocasionalmente, até ele engrossar (mais ou menos de 10-15 minutos).
Despeje em uma tigela e deixe arrefecer.
O leite condensado vai engrossar mais à medida que arrefece.
Caso não for usar imediatamente, guarde em recipiente fechado no frigorífico.

Bons e saborosos gelados.

Beijinhos nutritivos!

Imagem: Silvelita Metelo