Tâmaras, uma alternativa inteligente ao açúcar

As tâmaras são uma excelente forma de diminuir a presença de açúcar na alimentação de forma saudável e saborosa.
Elas podem ser usadas em suas formas in natura, desidratadas, sem caroços, como xarope ou pastas.
O que as torna realmente especiais, são as suas diversas propriedades, dentre elas:
1. São ricas em fibras.

2. Contêm hidratos de carbono simples e complexos.

3. Possuem minerais importantes para  o organismo, como o potássio e o magnésio.

4. São fontes de vitamina C, A e, também, do complexo B.

5.Contêm fito químico com propriedades  antioxidantes importantes para a saúde do organismo (antocianidinas, ácidos fólicos, esteróis, carotenóides,  procianidinas e flavonoides).

6. A pasta de tâmara possui um teor de ácido nicotínico (Vitamina B3) importante para o bom funcionamento da circulação sanguínea e para uma pele saudável.

Como fazer e usar a pasta de tâmaras

1- Hidratar
Hidrate as tâmaras em água morna durante uma hora, ou até ficarem macias;

2- Triturar
Triture no liquidificador e conserve no frigorífico.

Quando quiser substituir o açúcar branco de um bolo ou sobremesa, use a seguinte medida:

Com essas dicas, agora, você pode diminuir o uso do açúcar em sua dieta.

Por um mundo com mais nutrição consciente

Muito amor e luz

Fonte: Revista Vida Celeiro