Combinação de Alimentos

Muitas doenças poderiam ou podem ser evitadas, se na nossa alimentação, tivermos o cuidado em escolher bem os alimentos que ingerimos juntos. 
Existem três grupos de alimentos que combinam bem com qualquer outro: cereais, as frutas oleaginosas (nozes, castanhas, amendoim) e os ovos.
Leite com cereais e frutas pouco ácidas. 
Verduras, Frutas e Leguminosas  - cereais e nozes. 
Boas combinações de frutas

abacaxi	laranja	ameixa
abacaxi	morango	maçã
mamão	banana	- uva
mamão	maçã	uva
banana	pera	uva
manga	laranja	banana
manga	pêssego	maçã
melancia	melão

Melhores combinações entre legumes e verduras:

repolho:	alface - beterraba - cenoura - courgette - chuchu - beringela - tomate
brócolos:	alface - beterraba - cenoura - courgette - chuchu - beringela - tomate
couve-flor:	alface - beterraba - cenoura - courgette - chuchu - beringela - tomate
nabo:	alface - rúcula - escarola - beterraba - cenoura - berigela - tomate
rabanete:	alface - rúcula - escarola - beterraba - cenoura - courgette - chuchu - beringela - tomate - jiló - espinafre

Na sábia e delicada parte das combinações de alimentos, cada um deve ser criterioso para com seu próprio corpo, experimentando e chegando à conclusão do que é melhor para o seu organismo, pois certas combinações podem ser prejudiciais para alguns e para outros, perfeitamente, toleráveis. 

Combinação com Ervas Condimentares

Os temperos cebola, alho, salsa (salsinha), cebolinha, aipo (salsão) e hortelã, combinam com todos os legumes e verduras.
Fiz uma compilação sobre as "Combinações com Ervas condimentares para o uso em massas, sopas, legumes e verduras". Pode fazer o download do documento completo aqui
Fonte: Canto Verde