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Conhece o provérbio: uma maçã por dia mantém o médico afastado? Não podia ser mais verdadeiro. As maçãs proporcionam uma série de benefícios para o corpo, ajudando-o a sentir-se mais saudável e a evitar doenças.

As cebolas têm muitos nutrientes e seu uso na cozinha é milenar, porém temos  tantas opções e tipos de cebolas que, muitas vezes, não sabemos bem qual usar e em que preparação fica melhor. Então montei um resumo de alguns tipos e para que são usadas. Sabendo para que servem cada tipo, já podemos utilizá-las melhor e obter resultados mais saborosos nos nossos cozinhados.

Como foi descoberta a vitamina D? O isolamento da vitamina D, conhecida com  calciferol   foi retardado por ela ter sido confundida, por algum tempo, com a vitamina A. As duas são vitaminas lipossolúveis e, portanto, estão juntas na natureza.

Você sabe procurar informações com comprovação científicas? Se sim, muito bem.  Mas, se este não for o seu caso, vamos aprender agora alguns passos para nos mantermos melhor informados à respeito, principalmente, de assuntos relacionados a nossa nutrição e saúde. Antes é preciso fazer uma ressalva: Os estudos científicos são meios de se descobrir e testar a verdade sobre uma ou mais hipóteses a respeito de determinados assuntos. Isso não quer dizer que sejam verdades absolutas, pois, muitos estudos sobre esse ou aquele assunto já foram, digamos, desmentidos por outros mais atuais. O que antes era tido como certo, por exemplo, para a boa nutrição, hoje, já não o é. Outro ponto a salientar: Não devemos deixar de considerar as tradições populares, o conhecimento do senso comum, do que é transmitidos de forma, empírica, daquilo que se pauta pela realidade da experiência e observação, pois tudo isso, também, são formas de saberes. Quando temos o saber ...

Um Pouco de História Ícone dos dias de inverno, esse alimento tão saboroso surgiu na pré-história, seguido da descoberta do fogo. Cozinhando directamente na brasa alimentos como carnes, peixes, plantas, o homem descobriu que a água poderia auxiliar muito na culinária, facilitando até mesmo a ingestão da comida.  Grandes vantagens eram conseguidas: o alimento tornava-se mais saboroso e fácil de mastigar. Além disso, a água usada para cozinhar, retinha o sabor e os poderes nutritivos dos alimentos.  Desde aí, surgiu a nossa famosa sopinha, tão tradicional não só nos dias mais frios, como também no Verão.

As ervas naturais são utilizadas para diversos fins, com benefícios já comprovados pela ciência e aqui descritos em vários posteres.  Elas servem para prevenção e combate de doenças, como condimentos para favorecer as preparações dos alimentos e,

Grata, Sílvia pelo carinho. Beijinhos

Um dos assunto mais corrente na maioria dos meios de comunicação, para não dizer todos, é a nutrição ligada à saúde e bem estar. Nunca se viu tantas inovações e produtos novos a surgirem de dia para dia, para perda de de peso, para melhorar isso e aquilo outro no organismo. Quando vejo essa "explosão " de informações, lembro de uma professora que admirava muito quando tirava o  bacharelato em nutrição nos anos 90, relembro como se fosse hoje, a fala dela a respeito do futuro da nutrição. Entre a explanação dos assuntos da sua disciplina, que eu amava, ela filosofava e dizia dirigindo-se a turma:... " A nutrição será a ciência do século vinte. Vocês verão grandes avanços nesta área e coisas imagináveis e impensáveis sobre os alimentos serão descobertas. A nutrição será uma área de grandiosos investimentos e lucros." Como ela profetizou, tal se cumpriu e se está a cumprir. Diante de tantos avanços, a melhor escolha é, mesmo, selecci...

Adicionar a nossa alimentação diária, alimentos que colaboram para a manutenção saudável do organismo é sempre bom. 

Beber uma boa chávena de chá como parte de uma rotina diária ou como remédio natural para reduzir os sintomas e/ou prevenir algumas condições de doença antes de surgirem é muito benéfico. Tomar um chá em um momento de introspecção e silêncio  ou por seus inúmeros proveitos para à saúde é sempre algo delicioso. Metabolismo lento ......................................... Chá verde Noite sem dormir ................................................ Camomila Resfriado comum .............................................. Sabugueiro Stress ....................................................... Erva cidreira Náuseas .............................................................. Gengibre Inchaço .................................................... Hortelã-pimenta Desfrute de um bom e saboroso chá! Beijinhos nutritivos. Imagem: freedesign

Fala-se muito, hoje, na retirada desse e daquele alimento da nossas dieta quer seja, por causar alguma alergia, intolerância  (onde  de fato é necessário a retirada do alimento ) , pela forma como é produzido ou por levar a algum dano aos animais e a Terra.  Há os que defendem que os humanos não necessitam de leite e que a sua produção causa graves problemas ambientais, porém, sabemos que o leite é um dos alimento mais antigos a compor a alimentação do homem e do qual ele se utiliza para obter a sua principal fonte de cálcio alimentar.

O que é a Doença de Alzheimer?

A alcachofra é uma planta perene, que volta a brotar anualmente. Suas folhas têm cor verde-claro cobertas de uma penugem branca que lhes dá uma aparência pálida. É uma flor, e pertence ao grupo das angiospermas. Dá uma inflorescência comestível, produto muito apreciado quando ainda na fase inicial e essa é a razão de seu cultivo comercial. Ao se transformar em flor aberta endurecem as brácteas e não podem mais ser aproveitadas para consumo.  Propriedades nutricionais 

"Um momento de risos, pois rir é a(o) melhor dieta, digo, remédio." :))

Entre em contacto e agende a sua consulta. Beijinhos nutritivos

Ingredientes:

Estamos a ser bombardeados o tempo todo com informações a cerca da necessidade de retirar os hidratos de carbono da dieta ou alimentação para se obter a perda de peso. Os hidratos de carbono são tratados como grandes vilões do ganho de peso, da gordura em excesso, da obesidade. Há quem afirme que a gordura natural dos alimentos não faz engordar, que a preocupação deve estar concentrada na presença dos hidratos de carbono na dieta, pois é este nutriente que faz engordar e se o individuo fizer uma dieta pobre em hidratos de carbono e rica em gorduras, perde peso imenso, mas se já fizer o contrário, pobre em gordura e rica em hidratos de carbono, ganha quilos de gordura. Mas, afinal será isso mesmo verdade e serão mesmo os hidratos de carbono inimigos nº 1 de quem deseja emagrecer? Vamos perceber melhor os hidratos de carbono e qual a sua função no organismo para depois compreendermos se a afirmação a cerca desse macronutriente é verdadeira ou não. Os...

Gelatina de chá caseira é uma sobremesa saudável, de baixa caloria e rica em colágeno.

Como a chegada da Primavera/Verão começam a chover dietas imediatistas a prometerem tudo e mais alguma coisa a nível da perda de peso, do emagrecimento rápido e eficiente. Claro que todos queremos estar bem para vestirmos as roupas de verão ou aquele fato de banho lindo. Isso é algo altamente positivo. Porém o que não é bom é se utilizar de meios nada saudáveis para atingirmos os nossos objectivos, ou seja, começar um processo de emagrecimento por meio de dietas da moda, aquela que está nos reclames ou propagandas, que prometem resultados mirabolantes em curtíssimo espaço de tempo ou ainda aquelas que se propagam pelo disse-me-disse, como por exemplo; a amiga X emagreceu com a dieta sem glúten, então vou fazer também, a amiga Y retirou todo o hidrato de carbono da alimentação e perdeu peso, por isso vou fazer o mesmo. É nesses casos que devemos lembrar que cada organismo é único e responde de modo diferente, o que serve para uns não serve para outros. Dietas da moda vêem e vão. É preci...

Sobre a experiência Que sabe aquele que não foi experimentado? O homem de grande experiência tem inúmeras ideias; Aquele que muito aprendeu fala com sabedoria. Aquele que não tem experiência pouca coisa sabe. Mas o que passou por muitas dificuldades desenvolve a prudência.  Que sabe aquele que não foi tentado? O que foi enganado abundará em sagacidade. Vi muitas coisas em minhas viagens, Muitos costumes diferentes. Algumas vezes encontrei-me em perigo de morte, Mas fui libertado pela graça de Deus. Eclesiástico 34.9-13 O Senhor vela por todos os inocentes, e aos seus anjos Ele ordena que mantenham sentinela e os defendam de todo o mal. Uma Santa Sexta-feira... e Boa Páscoa a todos. Beijinhos nutritivos Ovo símbolo da Páscoa

Por que, hoje, faço mais uma Primavera deixo uma receitinha de bolo com limão e gengibre, ótimos ingredientes para a perda de peso. Bolo de limão com gengibre Ingredientes:    1,5 chávena de açúcar  1,5 chávena de farinha de trigo  ¾ chávena de óleo (azeite) Sumo e raspa de 2 limões 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado 6 ovos  2 colheres de chá de fermento em pó  Preparação : Comece por misturar o açúcar com a farinha. Junte depois as gemas, depois o óleo, o sumo e a raspa do limão, o gengibre e o fermento. Misture tudo muito bem. Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado envolvendo bem. Coloque a mistura numa forma redonda com buraco previamente untada e polvilhada, e leve a cozinhar em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos. Dica: para quem estar em RA ou dieta substitua o açúcar por adoçante para cozinha e a farinha branca por integral. Fonte: Minhas receitas Beijinhos ...